きたマルの直売所である、桜国屋。
一大産地ではないからこそ、季節や土地にあった栄養満点の新鮮野菜が並びます。

今年から毎月旬の野菜を「きたマル旬の便り」として記事をアップしていきます。
「こんな食べ方がおススメ！」
「この食材はどうやって食べるのがいい？」
など皆さんのご意見をお待ちしております。

カリフラワーの効能｜からだにうれしいポイントをわかりやすく

白くて淡白な見た目のカリフラワー。

実は、毎日の食事に取り入れたい栄養たっぷりの野菜です。

① ビタミンCが豊富で、免疫力アップ

カリフラワーは、加熱しても壊れにくいビタミンCが豊富。

・風邪予防

・肌のハリ・透明感アップ

・ストレス対策

に役立ちます。

👉 冬や季節の変わり目に特におすすめ。

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② 食物繊維で腸内環境をサポート

食物繊維が含まれているため、

・便通改善

・腸内環境のバランス調整

・老廃物の排出サポート

が期待できます。

👉 ポタージュやグラタンなど、温かい料理にすると消化にも◎。

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③ 低カロリー＆糖質控えめ

カリフラワーは、

低カロリー・低糖質なのが大きな魅力。

・体重管理中

・夜ごはんを軽くしたいとき

・糖質を控えたい人

にも安心して取り入れられます。

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④ 抗酸化作用で、体の内側からケア

カリフラワーには、体を酸化から守る成分（抗酸化作用）が含まれています。

・生活習慣の乱れが気になる

・疲れがたまりやすい

・年齢による不調対策

こんな方にも心強い野菜です。

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⑤ クセが少なく、料理に使いやすい

味にクセがなく、

・和食

・洋食

・スープ、グラタン、炒め物

など幅広く使えるのも魅力。

👉 子どもから大人まで食べやすい野菜です。

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まとめ

カリフラワーは

「栄養・消化・体調管理」すべてにやさしい万能野菜。

日々の食卓に、

ポタージュやグラタンなど温かい料理で取り入れるのがおすすめです。